Nowe pomysły czasami powstają z braku produktów potrzebnych do zrobienia klasycznej wersji deseru. Minął już ten krótki sezon na truskawki i trzeba było wymyślić coś innego. Tak oto powstały babeczki czekoladowe z jagodami.
Babeczki z truskawkami/ Babeczki czekoladowe z jagodami
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki śmietany 12 %
- 20 dag truskawek
lub
- jagody
- 3-4 łyżki kakao
Piekarnik rozgrzać do 175 st.C. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce zmiksować jajka, powoli dodawać cukier i, cały czas miksując, dodać olej i śmietanę. Opłukane i osuszone truskawki pokroić na małe kawałeczki i dodać do mąki. Następnie połączyć z masą jajeczną. Ciasto przełożyć do papilotek i piec w nagrzanym piekarniku 35-40 minut. Ostudzić.
Aby, zamiast z truskawkami, zrobić babeczki z jagodami, należy do masy jajecznej dodać kakao. Następnie wypełnić papilotki ciastem do połowy, nałożyć jagody (ilość według uznania) i przykryć resztą ciasta. Na wierzchu także położyć jagody.
Babeczki z truskawkami
